Il tronchetto della famiglia Crawley รจ una delle ricette che mi ispira di piรน in questo Natale 2019. Combinando una crema di cioccolato fondente e ciliegie riprende perfettamente la magia delle sere di Natale.
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A Italian Kitchen by Stefania: Simple, healthy and good recipes from my home kitchen.
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- burro per lo stampo
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- 4 uova
- 115 g di zucchero extra fine
- ½ cucchiaino succo di limone fresco
- 90 g di farina
- 1 pizzico di sale
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- zucchero a velo per cospargere il panno
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- 140 g di marmellata di ciliegie
- 2 cucchiaini acqua
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- 60 g di cioccolato fondente incrinato
- 115 g di burro a temperatura ambiente
- 170 g di zucchero a velo setacciato
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiaini rum scuro
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1 cucchiaino zucchero extra fine per la decorazione
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Preriscalda il forno a 180 ° C. Fodera il fondo di una teglia da 27 x 39 cm con carta da forno. Imburrare generosamente la carta e i bordi.
In una ciotola, usando un robot da cucina, un frullatore a immersione o una frusta, sbatti le uova, lo zucchero extra fine e il succo di limone per ottenere una crema spumosa, che deve triplicare di volume in circa 10 circa minuti.
Setacciare la farina e il sale sul composto di uova e mescolare delicatamente con una spatola. Versare la miscela nello stampo (lo spessore deve essere vicino a 12 mm) e levigare la superficie.
Cuocere 15-20 minuti fino a quando il pan di spagna รจ dorato e riprende la sua forma quando si preme il dito su di esso. Toglilo dal forno e lascialo raffreddare nella padella su una gratella per 10-15 minuti. Usando un coltello affilato, staccare i bordi della torta.
Distribuire un panno sulla superficie di lavoro e cospargere con un po 'di zucchero a velo (in modo che la torta non si attacchi). Sformare il pan di spagna caldo sul panno e rimuovere delicatamente la carta da forno. Distribuire la marmellata di ciliege poi partendo da uno dei lati lunghi, arrotolare la torta su se stessa nel panno. Quindi lasciarlo raffreddare completamente e coprire di crema al cioccolato. Vogue.fr
La ricetta รจ scritta nel libro Downton Abbey Il Ricettario Ufficiale che raccogliere le ricette viste nella famosa serie e introduce i suoi lettori alla gioia della gastronomia inglese del 20° secolo.
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๐พ๐๐ถ๐๐พ๐๐: Fashion, Family, Lifestyle & Entertaining Ideas that celebrates everyday life. Moda, Bellezza, Daily Tips, Party & People: le tendenze moda, i consigli beauty, i personaggi, i luoghi e gli eventi. ๐ธ๐ธ ๐๐พ๐๐ฝ ๐๐๐๐, ๐ฎ๐๐๐ป๐ถ๐๐พ๐ถ
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