I migliori tour in Vespa in Toscana: Firenze, Chianti, Siena, Mugello e non solo! Ti Porto a Firenze Photo: Belen Hostalet
Pasta all'Amatriciana is super simple and delicious.
La ricetta originale dell'amatriciana
100 grammi guanciale
320 grammi pasta di semola
40 grammi pecorino
q.b. sale
q.b. pepe
300 grammi pomodori maturi
Preparazione della ricetta originale dell'amatriciana
1) Per preparazione della ricetta originale dell'amatriciana porta ad ebollizione l'acqua per la cottura della pasta. Successivamente taglia a da dadini il guanciale eliminando le parti dure, i residui di cotenna e metti sul fuoco una padella antiaderente e quando sarà ben calda unisci il guanciale e fatelo rosolare a fuoco basso.
2) Aggiungi i pomodori scottati, sbucciati e spezzettati e falli cuocere a fuoco vivo per una decina di minuti; regola di sale, pepe e togli dal fuoco. Appena l'acqua per la pasta bolle, aggiungi il sale e i bucatini fino a farli cuocere. Scolali al dente, condisci con il sugo preparato, cospargi con il pecorino, mescola e servi in tavola.
Recipe: Sale and Pepe Image: The Taste SF: Travel and Recipe
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