Audrey Hepburn for Breakfast at Tiffany’s, 1961 - Hollywood Lady
@aliciamlund
“In the end, people are persuaded not by what we say but by what they understand.” - John C. Maxwell
Style image of the Day - Loafers by Gucci @urbanwindow mentions
Bossolà, la ciambella bresciana soffice come una nuvola
Dolce tipico delle festività natalizie, il bossolà è una sorta di ciambella ma molto più soffice. La preparazione richiede varie fasi di lavorazione ma il risultato vi ripagherà del tempo impiegato.
Gli ingredienti per il bossolà
Primo impasto
farina bianca (0 o 00) 135 g
zucchero semolato 40 g
burro 40 g
lievito di birra 40 g
1 uovo
Secondo impasto
farina bianca(0 o 00) 260 g
zucchero semolato 50 g
burro 50 g
2 uova
Terzo impasto
farina bianca(0 o 00) 500 g
zucchero semolato 150 g
burro 145 g
sale 7 g
vanillina 5 g
6 uova
Preparazione
Primo impasto
Versare sulla spianatoia la farina, fare la fontana e mettere al centro il lievito sbriciolato, sciolto in un po’ di acqua tiepida, il burro ammorbidito, un uovo e lo zucchero. Lavorare bene la pasta fino a quando sarà asciutta ed elastica. Fare una palla e collocarla in una terrina infarinata, coprirla con un tovagliolo e metterla in un luogo tiepido, lasciandola lievitare per circa un’ora.
Secondo impasto
Mescolare la farina e lo zucchero, fare la fontana e versare le uova e il burro ammorbidito, impastare bene, unire alla prima pasta lievitata e lavorare il tutto energicamente per circa 15 minuti. Fare di nuovo una palla e lasciarla lievitare per 2-3 ore.
Terzo impasto
Mescolare la farina, lo zucchero, il sale e la vanillina, fare la fontana, versare al centro le uova, il burro ammorbidito e lavorare per qualche minuto, poi unire la pasta lievitata e manipolare energicamente tutto quanto per circa 15 minuti, sbattendo con forza l’impasto sulla spianatoia. Riporlo in una teglia e lasciarlo lievitare ancora per mezz’ora. Dopo di che mettere in forno già caldo a 190° e cuocere per 40-50 minuti.
Una volta pronto, il bossolà va guarnito con una bella spolverata di zucchero a velo e servito freddo.
Foto credits: la Bossolà di Iginio Massari Ricetta La Cucina Italiana
Stunning Christmas Front Door Décor Ideas - @lizzird instagram
🌸🌸 with love, Stefania
Read more: Daily Inspiration