A vacation to the island of Procida, Italy
Procida è una delle isole Flegree al largo della costa di Napoli nel sud Italia. L'isola si trova tra Capo Miseno e l'isola di Ischia. Procida è da esplorare a piedi. Le zone più interessanti sono Marina Grande, Marina Corricella e Marina di Chiaiolella. Le spiagge non sono grandi nell'isola a parte il Lido di Procida, dove però nel mese di agosto si potrebbe avere difficoltà a trovare anche un pò di spazio per il telo da mare... la bella Italia! Un Abbraccio, stefania
La cucina: da provare la ricetta locale dell' insalata di limoni piccante e la Lampuga con insalata di limoni
Insalata di Limoni
Ingredienti per 6 persone
4 limoni di Procida ( poco acidi e con la parte bianca spessa)
1 cipollotto bianco fresco
un ciuffo di menta
1 spicchio d’aglio fresco
50 ml di olio extra vergine d’oliva
peperoncino sminuzzato
sale
Preparazione
1. Sbucciate i limoni; eliminate la parte gialla ma non quella bianca, perché il ” limone di pane” di Procida ha la parte bianca piacevolmente aromatica e poco acida.
2. Tagliate ogni limone a spicchi e ogni spicchio a tocchetti triangolari.
3. Disponete i limoni affettati in una insalatiera con l’aglio intero; condite con olio e sale. Insaporite con il peperoncino, la menta tagliuzzata con le mani e il cipollotto tagliato a rondelle sottili; mescolate con cura e lasciate insaporire per almeno 2 ore.
Prima di servire eliminate l’aglio.
Sailing Adventure Amalfi Coast and Flegree, in un Classic Sailing Ketch di 20 metri
The beaches and coves of the island of Procida - Visit Procida e per altre informazioni Isola di Procida on Line
Travel and Tourism : A day out in...Procida
By Catherine Hornby, a journalist, teacher and blogger about Italy.
La ricetta: Cook in my house - Le fotografie Ohh Couture