Vi lascio una mia ricetta di un pane semplice da preparare
questo è il mio foodblog "cool chic style confidential" dove scrivo, preparo e fotografo le ricette di casa mia
xo una buona settimana, Stefania
INVOLTINI DI PANE :
ci servono questi ingredienti per 12 involtini di pane :
450 g di farina
230 ml di latte tiepido
1/2 cucchiaino di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di sale
80 ml di acqua calda
2 cucchiaini di lievito secco attivo
60 ml di olio extra vergine d’oliva
In una ciotola unire il latte con l’acqua e cospargere sopra il lievito , lasciare riposare per 10 minuti ( non mescolare . . . aspettare che si formi della schiuma )
In un'altra ciotola mescolate l’olio d’oliva al pepe bianco ed al sale , unite questo al latte e cominciate ad aggiungere poca per volta la farina, sempre mescolando per amalgamare bene.
Se il composto è troppo secco aggiungere piccole quantità di acqua tiepida fino a quando l’impasto è morbido e non appiccicoso.
Versate la pasta sulla spianatoia leggermente infarinata e impastate per 5 minuti per renderla più elastica.
Coprire l'impasto con pellicola trasparente o un canovaccio e lasciate lievitare fino al raddoppio in un luogo caldo, circa 1 1/2 a 2 ore.
Buttate la “palla” su una superficie leggermente infarinata, stendetela a forma rettangolare alta 1 cm. ungete leggermente con olio extra vergine tagliate la pasta in 12 porzioni uguali, formare gli involtini, e metteteli in una teglia rettangolare leggermente unta.
Coprire con un canovaccio e lasciate lievitare per altri 40-60 minuti fino al raddoppio.
Preriscaldate il forno a 180° gradi . Cuocere in forno per 20-25 minuti, o fino a quando il pane sarà dorato e suona sordo se battuto.
Rimuovere dalla teglia e lasciare raffreddare leggermente prima di servire
( la ricetta completa qui )
images e recipe by me ♥ photo credits : Stefania Motta
