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Comfort Foods Fettuccine with White Truffle Oil (All'Alfredo + Casa mia),
tanto semplici da preparare e più buone di quanto si possa immaginare.
Ingredienti per 2 porzioni generose.
200 g di pasta (Emiliane Barilla)
200 ml di panna + una noce di burro
100 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
1 cucchiaio di olio al tartufo
pepe bianco macinato al momento
sale
La ricetta
Versare 250 ml di panna in una casseruola con la noce di burro e scaldare a fuoco dolce.
Mescolare l'uovo all'olio di tartufo e un pizzico di sale.
Mescolare il parmigiano grattugiato con una generosa quantità di pepe bianco.
Cuocere le fettuccine al dente in una pentola con abbondante acqua salata.
Scolare la pasta e condire con la panna poi aggiungere l'olio al tartufo con l'uovo amalgamare
delicatamente infine aggiugere il parmigiano con il pepe.
L' origano è facoltativo.
Images with @sky1967 via This Is Glamorous
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with love, Stefania
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